工作述职报告

【推荐】工作述职报告汇总九篇

在人们素养不断提高的今天，报告与我们的生活紧密相连，报告成为了一种新兴产业。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是小编收集整理的工作述职报告10篇，欢迎大家分享。

尊敬的领导、各位同事：

大家好!

承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。

在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了**年工作。下面将**年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

一、中餐营业收入及成本率：

**年总计营业收入18，329，851。完成指标1660万的110%，出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。**年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率**比**下降2。2%，由成本控制多创利润403200。

二、经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如

1、根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。

2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4、

9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可。

9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。

5、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

三、出品质量及创新：

1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。

3、有关菜品创新：

A、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点)，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

B、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

E、请同行朋友来培训新菜如可可山药。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四、成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。

1s：清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

2s：分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费

3s：定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料？每种数量多少？这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。

4s：立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。

5s：保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会下午16：40例会晚8：30培训。

根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市场，调整进货价格。

2、1020月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

3、研制脱式菜品(无成本菜品)，将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。

4、研制造型菜式。如金丝大虾。

5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。

6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。

五、管理方面

1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容 ……此处隐藏4908个字……成果已通过西北院全面检查验收。森林资源调查是林业工作的一项基础性工作，是林业技术人员、管理人员的一门必修实践课，通过参与森林资源调查全面了解了全总场的森林资源结构现状、分布状况、闲置土地利用，其成果是建立或更新森林资源档案，进行林业工程规划设计和森林资源管理，实行森林生态效益补偿和森林资源资产化管理的基础。

（2）挖精林业生态工程建设，提升专业服务水平。今年，以办理各类生态工程业务为突破口，全面深入掌握历年生态工程建设项目及熟悉业务。年初完成了05年至09年公益林数据库录入，十一期间公益林建设总结，通过翻阅查找历年档案资料，搞清了我场公益林项目建设以来所涉及的业务和取得的显著成效。4月中下旬，完成天保二期工程规划（包括巴家咀林场），草拟规划编制方案文本，同一期方案比较二期方案涉及内容广、项目多，但后期数字调整几经周折。完成20xx—20xx年森林抚育中长期发展规划，规划文本正在审理之中。两年来，除了退耕上的业务没有挖透外，我场涉及到的其它工程项目内容、业务工作基本都心里有数。由于个人专业水平及层次有限，不妥之处在所难免。

三、存在问题与不足

发自内心的说，总觉得自己正值风华之年，应该肩上挑一些担子，担一点责任。工作中却有很多不尽人意之处。譬如，思想上好高骛远，在营林生产业务还不熟练的时候，还做些其他业务工作，真是替古人担忧；科室业务讨论时不积极发言、也不表态，给人一种漠不关心科室业务进展的不良影响等等；实际工作中，由于个人工作千头万绪，不能很好为科室个别同志其它工作排忧解难。总之，一年来只会埋头苦干，不会夸夸其谈；宁做蚂蚁腿，不为麻雀嘴。

在即将过去的XXXX年里，在行领导和同事的关心和帮助下，我始终保持着良好工作状态，以一名合格银行员工标准严格要求自己。立足本职工作 ，潜心钻研业务技能，使自己能在平凡的岗位上做出不平凡的成绩，为我们的银行事业发出一份光，贡献一份热。作为一名柜员，我深深地明白业务技能的重要性，只有充分掌握并灵活运用，才能使工作得心应手。通过一个月的集中培训，让我掌握了点钞，小键盘和五笔等基本技能，但是时间有限，我们会在是后的工作过程中不断巩固和加强，更好地为广大客户提供方便、快捷、准确的服务。

这半年里，我不断提醒自己，工作要认真、严格按总行支行制定各项规章制度进行实际操作。在我的努力下，半年的工作中我个人没有发生任何一次责任事故，并且不断丰富业务知识，巩固技能。在做好自己本职工作的同时，积极帮助其他同事，当自己遇到困难的时候，也会十分虚心向其他同事请教。我积极参加行里组织的各种学习和培训，了解更多的业务知识和保险知识，自觉遵守法律法规以及单位的各项规章、制度，坚持刻苦钻研业务知识，不断提自己工作技能。回顾这半年的工作，我问心无愧，在工作中，我忠于职守，在繁忙的工作中，我仍然坚持做好服务，耐心细致地解答客户提出的各种问题，也得了客户的理解尊重。

回顾XXXX年，展望XXXX年。新的一年里，我一方面要加强理论学习，进步提高自身素质。另一方面我要改善工作作风，克服自己的消极情绪，提高工作质量和工作效率，积极配合领导和同事们把工作做得更好。新的年里我会加紧学习，更好地充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战，在这里总结这半年的工作，是为了汲取经验和教训，更好地干好今后的工作。工作中的不足和有欠缺的地方，请各位领导和同事批评和指正。

自20xx年8月分配进入xx中学以来，我一直担任语文教学工作，在**中学这片纯朴的沃土上，领导和同事为我提供了太多学习和锻炼的机会使我逐渐成长。在这里，非常感谢教育局和学校领导为我创造这样一个机会，20xx年8月—20xx年7月任教导主任，20xx年8月至今任副校长。20xx—20xx学年度，是我校迎接新的发展机遇和挑战的一年。这一年，由于有上级领导的热情关怀和指导，有学校全体领导和教职工的共同努力，学校的各项工作、各项建设成效是显著的。

回顾我这一年的工作，我深深体会到：要成为一名成熟的副校长，就必须甘于奉献，勤于学习，务本求实，团结协作，出色地完成自己的本职工作，调动广大教职工的积极性，增强了学校的凝聚力。本学年，我是这样想的，也是这样做的。

一、狠抓教学，提升质量。

以学校精细化管理、课堂教学改革为契机，在先进办学理念的指导下，结合校情、师情和生情，狠抓教学常规管理，落实“三四五”课堂教学模式，实现了学校课堂教学的新转变。有效的督查和正规范的管理，促进了教学质量的提高、教师专业的发展、学生素质的进步。学校连续两年被县委、县政府评为“初中教育质量优胜学校”，学生校内外学科竞赛成绩良好，教师在全县课堂教学讲赛中取得优秀成绩。

二、甘于奉献，努力学习。这是我对自己一贯的要求，工作中本着对学校和学生负责的态度，每天早到晚归，严格按照学校的要求做好各项工作，有时甚至放弃节假日休息，提前到校做好有关工作，同时，我也深感从事教育职业工作的紧迫和自己肩上责任的重大，因此自己在闲暇之时总不忘学习，积极参加远程本科教育和各类教师学习培训，创新了理念，提高了水平，很好的完成了服务、协调、组织等各项工作。

三、务本求实，团结协作。工作中认真贯彻执行上级文件精神，在切实抓好教学管理和教学协调组织工作的同时，根据学校教学发展的实情，深入教学一线，有目的，有计划地组织听课、评课，促进了教师教学水平的提高，及时地开展“作文竞赛”、“百科知识竞赛”等教学活动，极大地提高了学生的学习兴趣，收得了预期的效果。同时，积极沟通，及时地与校长办公室，教导处，政教处，各学科组长以及各班主任联系，协调安排学校各项活动，努力打造一支敬业、高效、务实的教师队伍，开创xx中学的新辉煌。

四、爱岗敬业，不断提升。走进我的课堂，你会发现，孩子们乐在其中。我努力创设了新型、民主的师生关系，孩子们学习中的任何思考、任何问题都可以在课堂上进行探讨、分析。在教学中，我大胆实践，积极探索行之有效的教学方法和模式，主动进行研究，逐步形成了自己清新、自然、简约的教学风格。

五、以身作责，不断提高。在新教育形势下，自己的工作能力还远远不足，虽然在作风上实事求是，严谨认真，；处事上诚实守信，热情真诚，

与大家和谐共事，荣辱与共，但是有时工作缺少方法，所以除了严格要求，放手工作，还要不断地学习提高。

六、 今后的工作设想，主要有：

一个根本——教育管理“以人为本”。

两个中心——学校工作以教学、安全为中心。

三大工程——名师工程、名校工程和“青蓝工程”。

四个提高——提高运用现代教育技术的质量、提高课堂教学的质量、提高校园文化建设的档次、提高学校特色教育的质量。

站在工作的这个新起点上，盘点反思这一年的工作，更加坚定了一颗诚挚的爱校、爱师、爱生之心和对工作、对事业的执著追求的信念，我将不断学习，扎实工作，不断进取，争创佳绩。

　　二○xx年x月x日